VINO DOLCE

　　　　　　　　　　　　　　
今日はお家で納豆に玄米だったはずが急に気が変わって単独で歩いて30秒のイタリアン「Ｔ」へ。
魚介のコンソメジュレと夏トリュフのフェットチーネ、コンソメのジュレの美しさといったら。氷の中に熱帯の海が閉じ込められたみたいでした。
シャンパンと白ワインを一杯づつ、そしてオーナーのＩさんが最後に出してくれたのがこのVINO DOLCE "ESSENZIA 2004"
Chardonnay e Kerner 60%, Sauvignon, Riesling e Gew 40%だとさ。この蜂蜜の香り、たまらん。
そして青い鳥のラベル、羽の断面図がちょっとシュールで素敵。
ソーテルヌほど濃厚ではなくて夏のこの時期もおいしく頂けてお勧めです。